Tofu na ostro

  • 27.04.2021, 12:49
  • JG
Tofu na ostro Danie można podać z ryżem lub bez dodatków

Tofu to wysokobiałkowy serek wyprodukowany z mleka sojowego. Jest dobrym zamiennikiem dla wyrobów pochodzących z mleka krowiego, owczego czy koziego. Chętnie zajadają się nim wegetarianie.

Składniki:

  • kostka tofu 200 g
  • łyżka oleju
  • mała cebula
  • pół pęczka szczypiorku

na sos:

  • 1/4 szklanki wody
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżeczka ostrej papryczki w proszku
  • pół łyżeczki cukru trzcinowego
  • szczypta soli
  • prażone ziarna sezamu

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy olej, tofu kroimy w plastry i smażymy po około 3 minuty z każdej strony. Odkładamy na papierowy ręcznik.

Ponownie rozgrzewamy patelnię, dodajemy odrobinę oleju i smażymy na niej pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Po kilku minutach dodajemy posiekany szczypiorek (trochę zostawiamy do dekoracji), smażymy minutę. W szklance mieszamy składniki na sos. Do patelni z powrotem wkładamy obsmażone tofu, zwiększamy ogień i wlewamy sos. Całość delikatnie mieszamy i pilnujemy, żeby cały serek był zanurzony w sosie. Kiedy większość płynu odparuje zdejmujemy patelnię z ognia, a tofu posypujemy szczypiorkiem i sezamem. Można podawać na gorąco z ryżem lub zabrać jako przekąskę do pracy.

 

JG

Podziel się:

Oceń:

Komentarze (0)

Dodanie komentarza oznacza akceptację regulaminu. Treści wulgarne, obraźliwe, naruszające regulamin będą usuwane.


Pozostałe